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Souris d'agneau confite au miel
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 95min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 1 Souris d'agneau
- 50 g Oignon jaune, cru
- 1 cc Miel
- 1 cc Thym, séché
- 1 cc Romarin, frais
- 15 ml Eau
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
✏️ Instructions
1
Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles très fines.
2
Faites-les revenir dans une cocotte en fonte avec l'huile d'olive.
3
Ajoutez la souris d'agneau et faîtes-la dorer sur toutes les faces à feu vif.
4
Baissez le feu, ajoutez la cuillère à soupe de miel, remuez avant d'ajouter les herbes et mélangez à nouveau.
5
Versez l'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 h 15
6
Enlevez le couvercle, augmentez le feu, faites réduire la sauce pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Servez aussitôt.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
