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Spaghetti complets à la bolognaise de lentilles
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 60 g Spaghetti complets crus
- 120 g Lentilles, cuites, appertisées, égouttées
- 50 g Oignon, cru
- 50 g Carotte, crue
- 1 Gousse d'Ail, cru Facultatif
- 200 g Tomate, concassée, appertisée, égouttée
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- 1 cc Origan, séché
- 1 cc Paprika
- 1 Piment de Cayenne OPTIONNEL
✏️ Instructions
1
Base bolognaise (10 min) :
Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Fais revenir l’oignon, la carotte et l’ail à feu moyen 5 min (fondant, pas coloré)
Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Fais revenir l’oignon, la carotte et l’ail à feu moyen 5 min (fondant, pas coloré)
2
Sauce (10 min) :
Ajoute les lentilles, les tomates concassées, les herbes et épices.
Sale, poivre.
Laisse mijoter à feu doux pendant que les pâtes cuisent.
Ajoute les lentilles, les tomates concassées, les herbes et épices.
Sale, poivre.
Laisse mijoter à feu doux pendant que les pâtes cuisent.
3
Cuisson des pâtes (8–10 min) :
Fais cuire les spaghetti complets dans une grande eau salée.
Égoutte en gardant 2 c. à soupe d’eau de cuisson.
Fais cuire les spaghetti complets dans une grande eau salée.
Égoutte en gardant 2 c. à soupe d’eau de cuisson.
4
Assemblage :
Ajoute l’eau de cuisson dans la sauce si besoin.
Mélange les pâtes avec la bolognaise.
Tu peux servir avec du poivre noir fraîchement moulu, du parmesan, du chèvre râpé ou de la levure maltée (option végétalien)
Ajoute l’eau de cuisson dans la sauce si besoin.
Mélange les pâtes avec la bolognaise.
Tu peux servir avec du poivre noir fraîchement moulu, du parmesan, du chèvre râpé ou de la levure maltée (option végétalien)
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
