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Taboulé de chou-fleur, mangue et feta

Recette proposée par 👇

Audrey Grousset
Diététicienne

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Publié le 25 novembre 2025

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

10 cs Chou-fleur cru
40 g Feta
3 cs Mangue
1 Oeuf
5 cs Fève edaname crue
1 cs Oignon frits
1 cs Sauce soja
1 cs Huile de sésame
1 cs Jus de citron

✏️ Instructions

Dans une casserole d'eau, faites cuire l'œuf pendant 6 minutes (pour un œuf mollet)

Pendant ce temps, émiettez le chou-fleur pour avoir une texture de taboulé

Dans une assiette, mettre le chou-fleur, la mangue, les oignons frits, la feta émiettée, les fèves edanames, l'oeuf mollet coupé en 2.
Ajoutez la sauce soja, le jus de citron et l'huile de sésame