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tarte potimarron compotée d’oignons rouges et roquefort
Publié le 22 mars 2026
🕰️ Temps total : 60min
🧑🍳 Temps de préparation : 30min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 3
🥕 Ingrédients
- 1 Pâte brisée
- 0.5 Potimarron
- 2 Oignons rouges
- 3 cs Vinaigre balsamique
- 1 cs Sucre
- 60 g Roquefort
- 2 cs Crème fraiche épaisse
- 1 cs Huile d'olive
- 1 Poivre
- 1 Thym ou Romarin
✏️ Instructions
1
Préchauffez le four à 200°
2
Découpez et videz le potimarron + coupez-le en tranches fines (gardez la peau).
Déposez le potimarron sur une plaque de four puis badigeonnez d’huile d’olive, poivre + herbes de votre choix.
Faites cuire 20 minutes à 200°
Déposez le potimarron sur une plaque de four puis badigeonnez d’huile d’olive, poivre + herbes de votre choix.
Faites cuire 20 minutes à 200°
3
Pendant ce temps, épluchez et émincez finement les oignons.
Faites-les caraméliser dans une poêle avec le vinaigre balsamique + sucre
Faites-les caraméliser dans une poêle avec le vinaigre balsamique + sucre
4
Déroulez la pâte à tarte et la piquer avec une fourchette puis étalez la crème fraiche à 2 cm des bords.
Déposez la compotée d’oignon, étalez-la.
Ajoutez les tranches de potimarron + morceaux de roquefort.
Repliez les bords et badigeonnez-les de lait
Déposez la compotée d’oignon, étalez-la.
Ajoutez les tranches de potimarron + morceaux de roquefort.
Repliez les bords et badigeonnez-les de lait
5
Enfournez 30 minutes à 180°
(40 minutes dans mon four)
(40 minutes dans mon four)
Recette proposée par 👇
Christelle PONTOY
Diététicienne
Diététicienne
