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Tarte poulet champignons
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 50min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 1 Pâte brisée, crue
- 200 g Poulet, filet, sans peau, cru
- 100 g Oignon jaune, cru
- 50 g Comté Râpé
- 50 ml Lait demi-écrémé, UHT
- 50 ml Crème de lait, 30% MG, semi-épaisse, UHT
- 2 Oeuf, cru
- 200 g Champignon, tout type, cru
✏️ Instructions
1
Préchauffez votre four à 180°C. Placez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Faites-la précuire 5 minutes à 180°C.
2
Pendant ce temps, lavez puis coupez les champignons en tranches.
3
Pelez et coupez les oignons en fines lamelles
4
Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et ajouter l'oignon et les champignons
Salez, poivrez, puis faites-les revenir pendant 5 minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réservez.
Salez, poivrez, puis faites-les revenir pendant 5 minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réservez.
5
Coupez le poulet en petits dés.
6
Ajoutez les dés de poulet dans la poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et faites-les revenir 5-6 minutes à feu moyen. Réservez
7
Une fois la pâte précuite, sortez-la du four et réservez.
8
Dans un saladier, ajoutez les œufs et fouettez-les. Ajoutez ensuite le lait et la crème. Salez et poivrez, puis fouettez le mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène.
9
Ajoutez les champignons et oignons cuits dans le fond de tarte, suivi des dés de poulet et de l'appareil à quiche. Parsemez de comté rapé et poivrez.
10
Enfournez pour 30 minutes à 200°C, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
