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Tofu basquaise
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 100 g Tofu nature ou fumé, préemballé
- 50 g Poivron rouge, cru
- 50 g Poivron vert, cru
- 150 g Tomate, crue ou concassée
- 50 g Oignon, cru
- 1 Gousse d'Ail, cru
- 1 ml Paprika
- 1 cc Huile d'olive vierge extra
✏️ Instructions
1
Découper le tofu en gros cubes. Les faire revenir à feu vif dans une poêle huilée pendant quelques minutes avec une pincée de sel. Arrêter la cuisson quand les cubes de tofu sont bien grillés et réserver.
2
Émincer l’ail et l’oignon finement. Les faire revenir dans un fond d’huile d’olive dans la poêle qui a cuit le tofu.
3
Pendant ce temps, laver et couper les poivrons en lamelles et laver et couper les tomates en quartiers
4
Ajouter les légumes dans la poêle et les faire revenir à feu moyen pendant 5 min environ avec le paprika, sel et poivre.
5
Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson à couvert pendant 15 min environ.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
