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Waterzoï de poulet
Publié le 4 août 2025
🕰️ Temps total : 80min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 4 Carottes
- 2 Poireaux
- 1 oignon piqué d'un clou de girofle
- 2 Branches de celeri
- 1 Poulet
- 1 Bouquet garni
- 1 l Bouillon de volaille
- 2 Jaunes d'œufs
- 1 cs Persil haché
- 1 cs Creme fraiche
- 1 Noisette de beurre
- 1 Sel et poivre
✏️ Instructions
1
Couper le poulet en morceaux, faire dorer, saler, poivrer, ajouter les légumes découpés, l'oignon, le bouquet garni.
2
Après 10 min de cuisson, mouiller de bouillon. Couvrir et laisser mijoter 45 min.
Retirer les morceaux de poulet et les légumes. Garder au chaud
Retirer les morceaux de poulet et les légumes. Garder au chaud
3
Peu avant de servir, lier la sauce avec la crème fraîche et les jaunes d'œufs et éventuellement du maïzena express.
4
Verser la sauce sur la viande et saupoudrer de persil.
Recette proposée par 👇
Margaux ZERBOLA
Diététicienne
Diététicienne
