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Wrap de légumineuses
Publié le 3 mai 2026
Pour 2 wraps
Peut être aussi fait avec des pois cassés, lentilles vertes, lentilles corails, haricots rouges...
🕰️ Temps total : 10min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 100 g Pois chiches secs
- 120 g Eau
- 1 Oeuf
✏️ Instructions
1
Faire tremper les légumineuses 2 à 4 h puis égoutter OU utiliser une boîte de légumineuses.
Mixer avec l’œuf, l’eau, le sel et les épices jusqu’à obtenir une pâte lisse.
La pâte doit être fluide mais nappante, un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpe.
Verser une louche dans une poêle antiadhésive chaude et étaler finement.
Cuire 2 minutes environ, retourner, cuire 30 à 60 secondes.
Astuce : laisse-le tiédir 1 minute avant de le rouler, il devient plus souple et casse moins.
Mixer avec l’œuf, l’eau, le sel et les épices jusqu’à obtenir une pâte lisse.
La pâte doit être fluide mais nappante, un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpe.
Verser une louche dans une poêle antiadhésive chaude et étaler finement.
Cuire 2 minutes environ, retourner, cuire 30 à 60 secondes.
Astuce : laisse-le tiédir 1 minute avant de le rouler, il devient plus souple et casse moins.
Recette proposée par 👇
Chloé Sarreméjean
Diététicienne
Diététicienne
