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bowl poulet patate douce et legumes grillés

Recette proposée par 👇

alexandra lacrabere
Diététicienne

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Publié le 18 juin 2025

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

120 g filet de poulet
150 g patate douce crue
100 g courgette
70 g poivron
1 1/2 oignon rouge
10 g huile d'olive

✏️ Instructions

Préparer les légumes
Laver et couper la patate douce en petits cubes (cuisson plus rapide 15 min à l'eau)
Émincer la courgette, le poivron et l’oignon rouge.

Cuire les légumes
Dans une poêle antiadhésive ou au four (200°C), faire revenir les légumes avec 1 c.à.s. d’huile d’olive pendant 10–15 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajouter les épices à mi-cuisson.

Cuire le poulet
Pendant ce temps, couper le filet de poulet en lanières.
Faire revenir à la poêle avec un peu d’huile ou griller sans matière grasse si la poêle est antiadhésive.
Assaisonner (paprika, ail, poivre, citron si souhaité). Cuisson : 5–7 min.

Assembler le bowl
Dans une grande assiette creuse :
Disposer les légumes chauds, la patate douce cuite, et le poulet.

Option sauce express
1 c.à.s. de yaourt nature + 1 c.à.c. de moutarde + herbes fraîches.