Pertuis est une ville située dans le sud de la France, dans le département du Vaucluse. Elle compte environ 20 000 habitants et possède un patrimoine culinaire riche et diversifié qui reflète le mode de vie méditerranéen de la ville.

L'histoire de Pertuis remonte à l'époque romaine, où la ville était un important centre de commerce entre l'Italie et l'Espagne. Plus tard, elle devint une ville fortifiée pendant la Renaissance, avec des remparts et des bastions qui rappellent encore aujourd'hui cette époque.

En matière de gastronomie, Pertuis est célèbre pour son huile d'olive, qui est produite localement depuis des siècles. Cette huile est utilisée dans de nombreux plats traditionnels de la région, tels que la tapenade, le caviar d'aubergine ou encore la tarte à la tomate.

Le marché de Pertuis est également une véritable institution, où les habitants peuvent trouver une grande variété de produits locaux frais et de qualité, tels que des fruits et légumes, des fromages, des viandes et des poissons.

Les restaurants de la ville sont tout aussi variés, allant des bistrots traditionnels aux restaurants gastronomiques. Les plats typiques de Pertuis incluent la daube provençale, une viande mijotée dans du vin rouge et des herbes de Provence, ainsi que la bouillabaisse, une soupe de poisson très populaire dans la région.

En dehors de la gastronomie, Pertuis offre également un cadre de vie agréable, avec un climat méditerranéen ensoleillé toute l'année. La ville dispose de nombreux espaces verts et de sentiers de randonnée dans les environs, ainsi que de sites historiques à visiter, tels que le château de La Tour d'Aigues ou l'église Saint-Nicolas de Myre.

Enfin, pour ceux qui souhaitent faire attention à leur alimentation, la ville de Pertuis compte plusieurs diététiciens et diététiciennes qualifiés pour prodiguer des conseils personnalisés en matière de nutrition. Ils peuvent également aider les patients à intégrer les produits locaux et les plats traditionnels dans leur alimentation de manière équilibrée et saine.

En somme, la ville de Pertuis est un lieu où la gastronomie, le patrimoine et le mode de vie méditerranéen se conjuguent pour offrir une expérience unique. Les diététiciens et diététiciennes locaux sont là pour aider les patients à profiter de cette richesse culinaire tout en prenant soin de leur santé.

Les diététiciens et diététiciennes dans la ville

Photo Sandrine Portal

Sandrine Portal

📍 Pertuis

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