Située dans le département de l'Yonne en Bourgogne, la ville d'Auxerre est le lieu idéal pour les amateurs de patrimoine culinaire et d'histoire. La ville compte aujourd'hui environ 34 000 habitants, alliant modernité et tradition.

Auxerre est une ville riche en patrimoine, avec une histoire remontant à l'époque romaine. Elle est bordée par l'Yonne qui lui donne une ambiance paisible et agréable pendant les belles journées de printemps et d'été. La vieille ville très bien conservée peut vous rappeler le temps médiéval. Elle possède des rues piétonnes bordées de maisons à colombages, de nombreux musées, sites incontournables pour les passionnés d'art et d’histoire. La ville compte notamment un magnifique clocher-tour, l'horloge de l'église Saint-Eusèbe et la cathédrale Saint-Étienne.

Mais Auxerre, c'est également un art culinaire local qui saura plaire aux gourmets. La cuisine traditionnelle bourguignonne a su conquérir le cœur et les papilles de nombreux visiteurs. La viande de bœuf charolais, les escargots, les champignons de Paris, les coquilles Saint-Jacques et bien entendu les spécialités bourguignonnes comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, sont des plats que l'on peut déguster sans modération.

Si vous êtes en quête d'une expérience culinaire unique, vous pouvez vous rendre aux Halles d'Auxerre qui sont ouvertes tous les jours de 7 heures à 13 heures et de 16 heures 30 à 19 heures. Dans ce marché couvert, vous y trouverez des produits locaux tels que les fruits, les légumes, les charcuteries, les fromages et les vins de la région.

En plus de cela, Auxerre est également une ville dynamique avec de nombreuses activités proposées pour les habitants et les visiteurs. Les habitants peuvent profiter de nombreuses infrastructures sportives pour pratiquer diverses activités comme le tennis, le football, la natation, le golf… en plus de cela, des animations culturelles telles que des concerts, des expositions ou des théâtres sont régulièrement organisées pour permettre aux habitants de se divertir.

En conclusion, Auxerre est une ville très agréable à découvrir pour ceux qui aiment découvrir de nouveaux endroits et expérimenter des plats locaux. Si vous êtes de passage dans l'Yonne, n'hésitez pas à découvrir cette ville qui vous réservera de belles découvertes culinaires et culturelles. Les diététiciens et diététiciennes de la ville pourront vous conseiller sur une alimentation équilibrée et adaptée à votre mode de vie, tout en vous permettant de découvrir les saveurs de notre patrimoine culinaire local.

Les diététiciens et diététiciennes dans la ville

Photo Morgane Virly

Morgane Virly

📍 4ter Rue Louis Richard

Je suis diététicienne-nutritionniste, diplômée depuis 2009Membre de l'AFDN (Association Françai...

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