Flora Duffay

🖋️ Présentation

Diététicienne numéro RPPS 10007457731

La nutrition autrement.

Diététicienne nutritionniste depuis 2013, je vous accompagne avec une conviction simple : votre alimentation ne peut pas être dissociée de votre histoire, de votre quotidien et de votre façon de vivre les choses.

Mon approche associe écoute, compréhension, connaissances scientifiques et approche psycho-comportementale, avec une attention particulière portée à la personne derrière l’alimentation.

Quelques mots sur moi

Avant d’être diététicienne, je suis avant tout une personne.

Je n’ai jamais envisagé la nutrition comme une simple affaire de chiffres, de calories ou de listes d’aliments autorisés et interdits.

Ce qui m’intéresse, c’est ce qui se passe réellement autour de l’alimentation : les habitudes que l’on a construites au fil des années, les émotions, les contraintes du quotidien, les expériences de vie, les préférences, les difficultés mais aussi le plaisir de manger.

C’est cette vision globale qui guide aujourd’hui ma façon d’exercer mon métier de diététicienne nutritionniste à Messei, près de Flers.

Écouter Comprendre Accompagner

Parce qu’une recommandation nutritionnelle n’a de sens que si elle peut trouver sa place dans votre vie.

Et pour en savoir plus encore, c'est par ici: https://www.dieteticienne-nutritionniste-flers.com/qui-suis-je/

🧑‍⚕️ Spécialités

💊 Addictions
🧘 Alimentation en pleine conscience
🧑‍⚕️ Alimentation et cancer
🥜 Alimentation végétalienne (vegan)
🥦 Alimentation végétarienne
🤱 Allaitement
🧬 Allergies / Intolérances alimentaires
🩺 Chirurgie bariatrique
🧍 Confort digestif (ballonnements, troubles du transit, ...)
🙍 Dénutrition
🍡 Diabète (de type 1 DID, de type 2 DNID, gestationnel)
🥕 Diversification menée par l'enfant (DME)
🩸 Endométriose
🤰 Grossesse
🙃 Horaires décalés
🙆 Hypnose
🌾 Maladie cœliaque
🫀 Maladies cardio-vasculaires (hypercholestérolémie, hypertension artérielle, hypertriglycéridémie, ...)
⚕️ Maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI)
🦠 Microbiote
🐣 Pédiatrique
🧓 Personnes âgées
⚖️ Perte de poids
⚖️ Prise de poids
🧠 Psychonutrition
🥗 Rééquilibrage alimentaire
🍉 Régime pauvre en FODMAP
👶 Sélectivité alimentaire chez l'enfant (Neophobie)
🚬 Sevrage tabagique
🧘 Sophrologie
🩺 Suivi post opératoire
🧑‍🦰 Surpoids / Obésité
👦 Troubles de l'oralité chez l'enfant
🤢 Troubles digestifs (reflux gastro-oesophagien RGO, pancréatite, syndrome de l'intestin irritable, ...)
🙇 Troubles du comportement alimentaire (TCA)
🧪 Troubles hormonaux

🎓 Diplômes et formations

2026

1 formation

En 2026, j’ai choisi d’approfondir mes compétences dans l’accompagnement des troubles alimentaires pédiatriques afin de mieux répondre aux besoins des enfants, de leurs familles et des professionnels qui les entourent. Cette formation vient compléter une approche globale, respectueuse du développement de l’enfant et fondée sur les recommandations scientifiques les plus récentes.

Avril — Troubles Alimentaires Pédiatriques TAP (Sens & Savoirs)

Approfondissement de la prise en charge des enfants présentant des difficultés alimentaires afin de mieux accompagner les familles.

2025

2 formations

L’année 2025 a été consacrée à l’actualisation de mes connaissances en nutrition clinique et en santé digestive. Les formations suivies autour du régime méditerranéen et du protocole FODMAP me permettent d’affiner l’accompagnement des personnes souffrant de troubles digestifs fonctionnels, en proposant des conseils personnalisés fondés sur les recommandations scientifiques internationales.

Septembre — Paradoxe du Régime Méditerranéen (Nutriciens)

Actualisation des connaissances pour optimiser la prise en charge nutritionnelle.

Septembre — Protocole FODMAPs – Monash University (Nutriciens)

Mise à jour des protocoles d’éviction et de réintroduction selon les recommandations internationales.

2024

2 formations

Ces formations ont renforcé mon expertise dans les troubles de la déglutition ainsi que dans l’adaptation des textures alimentaires. Elles me permettent aujourd’hui d’accompagner plus efficacement les personnes présentant des difficultés à s’alimenter, tout en préservant le plaisir de manger et la qualité de vie.

Juin — Dysphagie psychogène (Nutrisens)

Compréhension des troubles de la déglutition d’origine psychogène.

Mars — Tous en cuisine pour préparer du Manger-Main (Nutrisens)

Perfectionnement des préparations en textures et présentations adaptées pour différentes pathologies

2023

4 formations

L’année 2023 marque une étape importante de mon parcours avec le développement de mon activité de formatrice. Les formations suivies cette année ont également enrichi mes compétences en insulinémie fonctionnelle, en soins palliatifs et dans l’accompagnement nutritionnel de situations cliniques complexes.

Août-Septembre — Soins palliatifs (CY Cergy Paris Université)

Accompagnement nutritionnel en soins palliatifs.

Juin — Insulinémie fonctionnelle (NHC)

Approfondissement du métabolisme insulinique.

Mars-Juin — IF Academy (NHC)

Formation avancée en insulinémie fonctionnelle.

Mars — Formation Déglutition pour Certification Formatrice Déglutition

Formation EDUFORM pour pouvoir certifier de ma compétence à former les professionnels de santé.

2022

3 formations

Les formations réalisées en 2022 ont approfondi mes connaissances des pathologies digestives, des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin et des pathologies auto-immunes. Elles renforcent aujourd’hui ma capacité à proposer un accompagnement nutritionnel individualisé et scientifiquement actualisé.

Décembre — SII, SIBO, SIFO, MICI, RGO & FODMAPs

Approfondissement des pathologies digestives.

Juillet 2021 à Mai 2022 — Phytothérapie (HYPPOCRATUS)

Utilisation des plantes en complément de la prise en charge nutritionnelle.

Mai — Santé thyroïdienne & protocole AIP (EDUFORM)

Prise en charge nutritionnelle des pathologies thyroïdiennes.

2021

3 formations

Cette année a été consacrée à l’accompagnement de publics spécifiques, notamment les femmes enceintes, les enfants en situation de surpoids et les personnes souhaitant intégrer la phytothérapie dans une prise en charge nutritionnelle globale.

Décembre — Psychonutrition de la grossesse (CFDC)

Troubles du comportement alimentaire et grossesse.

Juillet 2021 à Mai 2022 — Phytothérapie (HYPPOCRATUS)

Utilisation des plantes en complément de la prise en charge nutritionnelle.

Juin — Surpoids et obésité de l’enfant (NPO NORMANDIE PEDIATRIE OBESITE)

Formation sur l’obésité pédiatrique.

2020

3 formations

En 2020, j’ai poursuivi le développement de mes compétences en nutrition pédiatrique, en santé digestive et en aromathérapie. Ces formations enrichissent aujourd’hui mon accompagnement personnalisé auprès des enfants comme des adultes.

Novembre — SII & alimentation pauvre en FODMAPs (CFDC)

Approche nutritionnelle du syndrome de l’intestin irritable.

Juillet — Diversification Menée par l’Enfant (SENS ET SAVOIRS)

DME.

2019-2020 — Aromathérapie & Aromacologie (Fédération Française d’Aromathérapie)

Niveaux 1 et 2.

2019

1 formation

Cette formation en nutrition oncologique m’a permis d’approfondir l’accompagnement des personnes atteintes de cancer, en tenant compte des traitements, des effets secondaires et des besoins nutritionnels spécifiques tout au long du parcours de soins.

Septembre — Traitements anticancéreux (Centre François Baclesse)

Formation et participation au programme PRETORA EN ACTION.

2018

2 formations

L’acquisition de compétences en sophrologie et en hypnose est venue enrichir ma pratique en intégrant davantage les dimensions émotionnelles, comportementales et relationnelles de l’alimentation dans l’accompagnement proposé.

Mars-Mai — Master praticien en Sophrologie (Centre de Français de Formation Sophrologie)

Approfondissement des techniques de sophrologie.

Déc.2017-Mars2018 — Hypnothérapie (Ecole Française d’Hypnose)

Formation en hypnose ericksonnienne.

2017

1 formation

Cette formation a consolidé mes connaissances dans la prise en charge du surpoids et de l’obésité, en privilégiant une approche respectueuse de la personne, durable et adaptée à son mode de vie.

RESCLAN — Prise en charge de l’obésité

Actualisation des recommandations chez l’adulte et l’enfant.

2015

3 formations

L’année 2015 représente une étape majeure de mon parcours avec la formation à l’Éducation Thérapeutique du Patient. Cette approche a profondément influencé ma manière d’accompagner les personnes vivant avec une maladie chronique, en les plaçant au cœur de leur projet de santé.

Octobre — Chirurgie bariatrique (Centre Hospitalier Jacques Monod de Flers)

Journée des diététiciennes de l’Orne.

Mars — Éducation Thérapeutique du Patient (PLANETH PATIENT, anciennement ERET BN)

Accompagnement des maladies chroniques.

2015 — Conversations sur le diabète (Healthy Interactions, en collaboration avec International Diabetes Federation, et avec le soutien institutionnel de Lilly)

Éducation thérapeutique pour améliorer l’autonomie des patients.

Autres formations avant 2015

6 formations

Ces premières formations témoignent de mon intérêt précoce pour une nutrition globale, intégrant la périnatalité, l’allaitement, les adaptations alimentaires et les approches complémentaires. Elles ont constitué les fondations de mon exercice professionnel et de mon engagement dans la formation continue.

— Finger Food / Manger-Mains

— Cétogénèse et surcharge pondérale (CSM)

— Aides à l’alimentation de substitution de l’enfant (ALMAI)

— Allaitement et traitements médicamenteux (ALMAI)

— Préparation et soutien à l’allaitement (ALMAI)

— Certificat de Sophrologue – École de Sophrologie de Fuengirola

💼 Expériences professionnelles

Depuis mes débuts en 2013, mon expérience professionnelle s’est construite à travers la pratique libérale, les accompagnements en établissement et de nombreuses situations nutritionnelles différentes.

Depuis 2013

Exercice en pratique libérale

Expérience de terrain

Depuis 2013: Accompagnement en EHPAD et auprès d’établissements d’accueil spécialisé

Formation continue

Actualiser mes connaissances et faire évoluer ma pratique

Cette expérience m’a notamment amenée à développer un intérêt particulier pour les troubles de la déglutition, les textures adaptées, les troubles alimentaires pédiatriques et les situations dans lesquelles l’alimentation doit être repensée sans perdre de vue le plaisir et la personne.

🤲 Engagement associatif

Mon activité de diététicienne nutritionniste s’inscrit également dans une dynamique de réseau et de collaboration avec différents professionnels et structures.

Ces collaborations permettent de proposer un accompagnement coordonné, adapté aux besoins de chaque personne et à son parcours de soins.

Je participe ainsi à différents réseaux et associations en lien avec la nutrition, la santé, la prévention et l’accompagnement des patients : Anosmie.Org, Planeth Patient, Réseau PeriNatBN, OncoNormandie et réseau NPO Normandie Pédiatrie Obésité.

❤️ Recommandations

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