🖋️ Présentation
Diététicien numéro RPPS 10007938508
Je suis Jonathan Pak, diététicien-nutritionniste (N° ADELI : 339 503 971) et coach en nutrition comportementale spécialisé dans la perte de poids durable.
Mon approche ? Zéro régime, zéro comptage de calories : j’enseigne à mieux manger maintenant et à installer des habitudes qui tiennent toute une vie.
Formé à la micronutrition et à la psychologie du changement alimentaire, j’accompagne surtout des femmes qui veulent en finir avec l’effet yo-yo, retrouver leur énergie et se réconcilier avec leur corps.
Concrètement : un plan alimentaire individualisé, des missions hebdomadaires sur application, un suivi sportif optionnel et un accompagnement mindset, le tout dans la bienveillance mais sans promesse miracle.
🧑⚕️ Spécialités
🧘 Alimentation en pleine conscience
🍃 Alimentation Intuitive
🥜 Alimentation végétalienne (vegan)
🥦 Alimentation végétarienne
🧬 Allergies / Intolérances alimentaires
🦠 Microbiote
🔬 Micronutrition
🏃 Nutrition du sportif
⚖️ Perte de poids
🧠 Psychonutrition
🥗 Rééquilibrage alimentaire
🧑🦰 Surpoids / Obésité
🤢 Troubles digestifs (reflux gastro-oesophagien RGO, pancréatite, syndrome de l'intestin irritable, ...)
🙇 Troubles du comportement alimentaire (TCA)
🎓 Diplômes et formations
Master « Entraînement : Biologie, Nutrition, Santé » – Université Paris Descartes (Bac +5)
Licence STAPS « Entraînement Sportif » – Université Paris Descartes
BTS Diététique – CNED (diplôme officiel de diététicien-nutritionniste)
Micronutrition – Institut Européen de Diététique & Micronutrition (IEDM)
Certification Precision Nutrition (Coaching nutritionnel)
Psychologie du conseil & comportement alimentaire – PN Academy
Monthly Application of Science in Strength Sport (Revue professionnelle de la littérature scientifique sportive) - Membre depuis 2021
Examine.com (Revue professionnelle de la littérature scientifique liée à la nutrition générale) - Membre depuis 2021
💼 Expériences professionnelles
Oct. 2022 – aujourd’hui : Formateur indépendant – FNS Coaching & Formation (Bordeaux)
J’enseigne la nutrition et les méthodes de coaching aux (futurs) pros du fitness, de la santé et du bien-être pour transformer la motivation en action.
Jan. 2018 – aujourd’hui : Coach en nutrition à distance – jonathanpak.fr
J’accompagne surtout des femmes et des mères de famille qui veulent instaurer de nouvelles habitudes alimentaires, pacifier leur relation à la nourriture et perdre du poids durablement.
Fév. 2014 – aujourd’hui : Coach sportif à domicile (Bordeaux et périphérie)
Préparation physique personnalisée : sport santé, sport performance (cardiofréquencemètre, électrostimulation, bio-impédancemétrie), sport loisir (course à pied, renfo, etc.).
2016 – aujourd’hui : Diététicien-nutritionniste libéral (Bordeaux)
Consultations diététiques, suivi nutrition sportive.
2013 – 2016 : Coaching & Nutrition à domicile – Bry-sur-Marne
Premiers pas en libéral : diététique, coaching sportif & nutritionnel.
2015 (stage) : Centre hospitalier de Lens – Service Nutrition
Suivi de patients obèses et diabétiques, éducation thérapeutique.
2013 – 2014 (stage) : Hôpital Jean-Verdier AP-HP – Service Diabétologie-Endocrinologie-Nutrition
Mise en place d'un protocole de recherche sur l'obésité sarcopénique.
Mars 2018 – Oct. 2022 : Président & coach principal – Coach Caméléon (coaching en ligne)
Pilotage du programme, création de contenus, gestion de l’équipe.