Sabrina Lerch

Sabrina Lerch, diététicienne-nutritionniste, spécialisée dans l’alimentation du jeune enfant

Depuis 2012, j’accompagne les parents et futurs parents autour de l’alimentation des tout-petits : diversification (notamment menée par l’enfant), allaitement et sevrage, mais aussi les périodes où manger devient compliqué : refus, tri, repas qui s’éternisent.

Je me suis formée à la nutrition de l’enfant et de l’adolescent (DU, Paris) et à la diversification autonome. J’ai travaillé en PMI, enseigné la nutrition aux futures auxiliaires de puériculture et puéricultrices, et animé des ateliers auprès de familles et de professionnels de la petite enfance. J’ai aussi écrit La diversification menée par l’enfant, le grand livre (éditions Leduc).

Il n’y a pas de recette universelle : chaque enfant, chaque famille a son rythme. Mon rôle est de vous aider à comprendre ce qui se joue dans l’assiette, à vous faire confiance et à retrouver du plaisir à table.

Les consultations se déroulent en visioconférence, depuis chez vous, là où se passent vraiment les repas. Je suis également formée à l’alimentation et aux troubles du neurodéveloppement (TSA, TDAH) pour accompagner aussi les familles concernées en plus des allergies, RGO, trouble de l'oralité et TCA des enfants.

• 2015 : DU Nutrition de l’enfant et de l’adolescent (UPMC, Paris)
• 2011 : BTS Diététique (CNED Grenoble)

• 2026 : Nutrition et troubles du neurodéveloppement (TSA/TDAH), approche ABA (Planète TSA)
• 2023 : Microbiote infantile, allergies alimentaires et alimentation infantile végétarienne (SD Formation)
• 2022 : Certificat en troubles alimentaires pédiatriques (Laure Soulez Larivière)
• 2021 : Accompagnement à l’allaitement (Au sein en douceur)
• 2017 : Diversification menée par l’enfant (DME), alimentation autonome du bébé

• 2016 : Praticienne en PNL (IEPA)
• 2015 : Diététique comportementale : ACT, enfant en surpoids, approche familiale (CFDC)

• 2015 : Obésité infantile (CERON)

   

Diététicienne libérale depuis 2012, j’ai construit mon expérience auprès des enfants et de leurs familles dans des contextes très différents.

J’ai été chargée de projets à la PMI des Alpes-Maritimes, où j’ai monté des actions nutrition avec la pédiatre cheffe de service. J’y animais des ateliers pour les femmes enceintes et les jeunes enfants, et je formais les équipes des centres de PMI, des relais d’assistants maternels et des crèches. J’ai également enseigné la nutrition de la petite enfance à la Fondation Lenval (Nice), auprès d’élèves auxiliaires de puériculture et puéricultrices.

J’ai aussi travaillé en milieu hospitalier et médico-social auprès d’enfants et d’adolescents (obésité, troubles du comportement alimentaire, diabète, psychiatrie), dans une démarche d’éducation thérapeutique. En mairie, j’ai créé les menus des crèches et des écoles et suivi leur qualité et leur sécurité alimentaire.

Depuis 2019, j’accompagne des familles en visioconférence pour la diversification alimentaire des 0-3 ans. J’ai aussi formé des professionnels (cours sur la nutrition et la supplémentation du nourrisson), animé des ateliers sur les fruits et légumes et publié La diversification menée par l’enfant, le grand livre (Leduc, 2021).