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Aumonières de saumon aux légumes

Recette proposée par 👇

Fanny DEPUYDT
Diététicienne

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Publié le 16 avril 2026

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

500 g Courgettes
4 Feuilles de brick
1 Tomate épépinée coupée en dés
2 cc Huile d'olive
200 g Riz cuit
240 g Filet de saumon
1 Cube de bouillon de volaille
1 petit bouquet de persil
120 g Mozarella
1 1 pincée de sel et poivre

✏️ Instructions

Préchauffez le four à 220°C (th. 6). Laver les courgettes et les couper en dés. Verser 1 cc d'huile dans une poêle et faire revenir les courgettes pendant 5 minutes puis ajouter les dés de tomate et le saumon détaillé en morceaux. Émietter les cubes de bouillon et faire cuire l'ensemble 5 minutes. Saler, poivrer, ajouter le persil.

Humecter les feuilles de brick, déposer au centre, un peu de riz puis un peu de préparation au saumon puis la mozzarella. Fermer les aumônières avec un brin de ficelle de cuisine. Les placer dans un plat à four et vaporiser quelques pulvérisation à l'aide d'un spray. Enfourner 15 minutes