Avocado Toast

Éplucher et écraser l’avocat dans un bol. Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.

Tartiner généreusement chaque tranche de pain avec la purée d’avocat.

Disposer ensuite les tranches de saumon fumé par-dessus.
Ajouter un œuf poché ou mollet sur le dessus si souhaité.

Parsemer d’aneth frais et de quelques graines de sésame ou de chia pour la touche finale.
Servir immédiatement, accompagné d’une salade verte ou d’un jus frais pour un repas équilibré et savoureux.