bagel veggie
Une délicieuse recette de bagel veggie à l'œuf coulant, au fromage frais et au sirop d’érable ! Parfait pour un brunch ou pour un déjeuner léger et protéiné.
Publiée le 1 mai 2024
Ingrédients
- pain à bagel 1
- oeuf 1
- carré frais ou fromage frais 20 g
- avocat 0.5
- sirop d'érable 10 ml
- huile d'olive 1 cs
- sel/poivre 1
- aneth 20 g
En pratique
- Temps total
- 10 min
- Préparation
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 1
Préparation
-
1
Préparer la tartinade :
Couper finement l’aneth.
Dans un bol, mélanger l'aneth avec le fromage frais. Saler et poivrer
Si désiré, couper l’avocat en deux, retirer le noyau et le tailler en fines lamelles -
2
Préparer les bagels :
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d’olive !
Pendant ce temps, séparer le blanc et le jaune d’oeuf dans deux bols !
Verser le blanc dans la pôele bien chaude et ajouter directement le chapeau du bagel par dessus !
Déposer ensuite le jaune d’oeuf dans le trou du bagel, saler et poivrer. Couvrir 5 minutes !
Sur l’autre moitié du pain, tartiner le carré frais à l’aneth et déposer les tranches d’avocat.
Une fois l'œuf cuit, refermer le bagel et verser un filet de sirop d’érable sur le dessus. -
3
C’est prêt !
Accompagner de salade verte pour un repas complet !
