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Banana Bread
Publié le 7 février 2026
Un gâteau doux, parfumé à la banane, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause cocooning avec un thé chaud. Une recette simple, gourmande et anti-gaspillage idéale pour utiliser des bananes bien mûres !
Côté nutrition, il apporte de l’énergie grâce aux glucides, des fibres et du potassium avec la banane. En réduisant le sucre ajouté, on garde un bon équilibre entre plaisir et satiété.
🕰️ Temps total : 60min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 8
🥕 Ingrédients
- 3 bananes
- 100 g skyr ou yaourt nature
- 3 oeufs
- 150 g farine (éventuellement complète)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g chocolat pâtissier (option gourmande), ou quelques pépites de chocolat, noix, vanille, ...
✏️ Instructions
1
Écraser 2 bananes dans un saladier.
2
Ajouter le pot de skyr ou de yaourt, et mélanger.
3
Puis y ajouter les œufs, mélanger.
4
Ensuite ajouter la farine et mélanger à nouveau.
5
Ajouter le sachet de sucre vanillé et le sachet de levure, mélanger.
6
Si option chocolat pâtissier : Séparer la préparation en deux et faire fondre le chocolat. Ensuite dans un des deux saladier, ajouter le chocolat fondu et mélanger.
7
Beurrer le moule et faire plusieurs couches de chaque préparation.
8
Pour finir, couper une banane en deux et la placer au dessus de la préparation une fois mise dans le moule. Ajouter ensuite quelques pépites de chocolat, noix, ... et enfourner 40min à 180°C.
9
💡 Astuces :
À déguster nature, avec un yaourt ou une poignée d’oléagineux pour un goûter plus rassasiant ☕🍰
À déguster nature, avec un yaourt ou une poignée d’oléagineux pour un goûter plus rassasiant ☕🍰
Recette proposée par 👇
Fanny DESPESEL
Diététicienne
Diététicienne
