Barre de céréales IG bas

Concassez les noisettes et amandes à l'aide d'un sachet de congelation et d'un rouleur à patisserie.
Découpez les abricots secs en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine avec les noisettes, amandes, quinoa, abricots secs.

Ajoutez la purée d'amande et le sirop agave puis mélangez à l'aide d'une spatule. Les ingrédients doivent être bien imprégnés du mélange liquide.

Tassez la préparation dans des moules à fianciers ou autres.

Enfournez entre 10 à 15 minutes. Les barres sont cuites quand elles sont légèrement dorées.
A la sortie du four laissez refroidir complètement les barres.

Faites fondre du chocole et bain-marie puis à l'aide d'une cuillière à café répartissez au dessus des barres dans les moules.

Placez au réfrégirateur pour accelérer la prise du chocolat.
Une fois que le chocolat est pris, démoulez délicatement les barres et dégustez !