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Barre protéinée façon Snickers

Recette proposée par 👇

Gaëlle BALSARIN
Diététicienne

Publié le 12 avril 2026

Le goût cacahuète est présent mais pour les fans de Snickers, possibilité de rajouter des cacahuètes concassées dans la pâte

Pour plus de gourmandise, intégrer un caramel de cacahuète entre la barre et le chocolat en mélangeant :
- 30g de beurre de cacahuète
- 20g de sirop de Yacon (sucre IG bas avec la couleur et le gout caramel)
- 10g d'huile de coco fondue
Mettre au frais pour le caramel fige avant de napper de chocolat

A tester aussi avec des cranberries ou baies de goji pour plus de fruité

🕰️ Temps total : 120min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 30min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 10

🥕 Ingrédients

50 g Poudre d'amandes blanche ou complète
50 g whey (isolat) nature ou chocolat
40 g Cacao sans sucre
40 g Beurre de cacahuètes sans sucre
10 g Graines de chia
10 g Graines de lin
10 g Pollen en grains
30 g Eau
20 g Stévia
40 g Chocolat noir (min. 70%)
10 g Huile de coco
20 g Cacahuètes

✏️ Instructions

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier

Ajouter ensuite le beurre de cacahuètes et en dernier l'eau
Vous pouvez ajouter à ce moment quelques cacahuètes concassées grossièrement

Chemiser un moule rectangulaire et étaler la pâte obtenue sur environ 1cm de hauteur

Mettre au frigo pendant au moins 1 heure (ou au congèlateur 30minutes)
Pendant ce temps, faire fondre du chocolat noir (% de votre choix) avec un peu d'huile de coco

Verser sur le plat déjà refroidi et remettre au frais avant de les découper en 10 portions minimum