Barres de céréales sans cuisson
Une barre énergétique faite maison et facile à préparer pour remplacer les biscuits et gâteaux industriels que l'on peut adapter avec :
- différentes noix (cacahuètes, noix de Grenoble, amandes, pécan...),
- graines (tournesol, lin, courge, chia, sésame...),
- fruits secs (cranberries, dattes, abricots secs, myrtilles, framboises....),
- paillettes de noix de coco
- et pépites de chocolat pour plus de gourmandise !
Avec peu de sucres ajoutés, elles sont parfaites pour fournir une énergie stable et durable, notamment pour le petit déjeuner ou la collation.
Faciles à préparer, sans cuisson, il suffit de les laisser "prendre" au frigo ou au congélateur, elles se conservent au frais toute la semaine
On peut aussi utiliser de la purée de cacahuète, d'amandes ou de noisettes, ajouter 50g avec le mélange miel et huile/beurre
Possibilité d'ajouter des billes soufflées de protéines de pois ou autre, qui donne du croustillant et un peu plus de protéines
Tremper chaque barre bien froide dans du chocolat fondu (diminuer un peu la quantité de miel pour ajuster la sucrosité)
Allergènes :
*cacahuète *gluten (avoine)
Publiée le 20 septembre 2026
Ingrédients
- Amandes complètes 50 g
- Noix de grenoble 50 g
- Noix de pécan 50 g
- Flocons d'avoine 100 g
- Graines de chia, lin, tournesol, courge, chanvre, en mélange ou non 40 g
- Compote de pomme 100 g
- Miel liquide ou sirop d'agave 40 g
- Chocolat noir (min. 70%) en pépites 40 g
- Huile de coco ou beurre 40 g
- Fruits secs (cranberries, fruits rouges séchés ou baies de goji ...) 50 g
En pratique
- Temps total
- 40 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 10
Préparation
-
1
Concasser grossièrement le mélange de noix et les ajouter aux flocons d'avoine, graines, pépites de chocolat noir et fruits secs
-
2
Faire fondre l'huile de coco, au micro-ondes (20 à 30 secondes), ajouter le miel puis verser sur le mélange sec précédent
-
3
Etaler ce mélange dans un moule carré ou rectangulaire avec du papier sulfurisé, en tassant bien avec une spatule, sur une épaisseur d'environ 1cm
-
4
Mettre au frigo/congèlateur pendant 30 minutes minimum, le temps que l'huile/beurre fige
-
5
Démouler avec le papier sulfurisé avant de découper environ 12 barres
