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Biscuits au sarrasin et au chocolat
Publié le 23 juin 2026
La recette est plus facile à réaliser avec un robot de cuisine ou patissier
🕰️ Temps total : 55min
🧑🍳 Temps de préparation : 40min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 125 g Farine de sarrasin
- 10 g Levure chimique
- 50 g Sucre de coco
- 75 g Beurre demi sel
- 50 g Pépites de chocolat noir
- 25 g Graines de sarrasin (facultatif)
- 70 g Eau
✏️ Instructions
1
Mélanger la farine de sarrasin, la levure et le sucre de coco dans un bol
2
Ajouter le beurre ramolli et mélanger
3
Ajouter les pépites de chocolat et les graines de sarrasin grillées, puis mélanger en ajoutant l'eau au fur et à mesure, jusqu'à former une boule de pâte
4
Façonner 2 rouleaux de pâtes, les envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur 30 min
5
Préchauffeur le four à 170°C. Découper les rouleaux en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
6
Enfourner 15 min, puis laisser refroidir.
Recette proposée par 👇
Sandrine Pluvinage
Diététicienne
Diététicienne
