Blesotto carotte courgette et edamame (Végé)
Un plat complet et facile à réaliser avec toutes les couleurs du printemps !
Les edamames sont des fèves de soja immatures riches en protéines de bonne qualité.
Elles peuvent donc remplacer la portion de viande ou de poisson.
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Publiée le 30 mai 2024
Ingrédients
- Blé 250 g
- Edamame 400 g
- Oignon 1
- Carottes 4
- Courgette 1
- Epices (curry, tandoori...) 2 cc
- Huile d'olives 2 cs
- Bouillon (facultatif) 1
En pratique
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 45 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olives chaude.
Ajouter les carottes et la courgette coupées en petits morceaux.
Ajouter les épices et un peu de sel. -
2
Ajouter de l'eau bouillante ou du bouillon chaud pour couvrir les légumes.
Laisser mijoter en remuant régulièrement et en ajoutant de l'eau chaude si besoin. -
3
Lorsque le blé est quasiment cuit, ajouter les fèves d'edamame et poursuivre la cuisson quelques minutes en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire.
