BOEUF HACHE AUX HARICOTS ROUGES
recette pour alimentation enrichie en fibres
L'apport en fibres de cette préparation est dû à l'utilisation des haricots rouges. En effet, les légumes secs sont très riches en fibres donc à utiliser de façon régulière dans une alimentation enrichie en fibres. La cuisson à l'étouffée permet de conserver les saveurs des aliments sans ajout excessif de matière grasse.
Publiée le 25 mars 2026
Ingrédients
- boeuf haché 100 g
- haricots rouges en conserve 150 g
- tomates concassées 100 ml
- oignon 20 g
- ail frais 1
- origan 1
- huile olive 10 ml
- sel et poivre 1
En pratique
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 1
Préparation
-
1
Hacher les oignons et les faire revenir dans une cocotte dans l'huile d'olive chaude avec l'ail frais
-
2
Ajouter la viande hachée. Mélanger et baisser le feu à feu moyen
-
3
Ajouter le coulis de tomates, l'origan, le sel et le poivre en quantité modérée
-
4
Laisser mijoter à couvert pendant 15min à feux doux
-
5
Egoutter les haricots et les ajouter au mélange
-
6
Laisser mijoter à nouveau 5 min à feu doux puis servir chaud
