*Bolognese veggie*

Préparation

1. 1

   Épluchez puis râpez les carottes à l'aide d'une râpe ou les couper en très petit morceaux

2. 2

   Épluchez puis émincez finement les oignons

3. 3

   Dans une poêle ou une casserole, faites chauffer un filet d'huile d’olive. Ajoutez les oignons dans la poêle, râpez l’ail et ajoutez les carottes

4. 4

   Laissez cuire à feu moyen pendant 2 minutes en remuant régulièrement

5. 5

   Ajoutez la purée de tomate et la même quantité en eau. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes sur feu doux

6. 6

   Pendant ce temps, portez une casserole d’eau à ébullition. Salez et ajoutez les spaghettis. Faites cuire selon les instructions du paquet (soit environ 8 à 10 minutes). Égouttez les spaghettis et réservez

7. 7

   Au bout de 15 minutes de cuisson, ajoutez les lentilles et mélangez. Poursuivez la cuisson encore 5 minutes tout en remuant

8. 8

   Ajoutez les spaghettis dans la sauce et mélangez