Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Bouchées coco – citron façon “Raffaello healthy”
Bouchées coco – citron façon “Raffaello healthy”
Publié le 12 novembre 2025
Des petites douceurs fondantes, au bon goût de coco et de citron, sans sucre ajouté. Légères, fraîches et réconfortantes à la fois : le combo parfait pour une pause gourmande équilibrée.
🩵 Intérêt nutritionnel
Source de bons gras (huile et noix de coco) et de vitamine C grâce au citron, ces bouchées offrent une énergie stable et une texture douce qui satisfait les envies sucrées sans excès.
🕰️ Temps total : 70min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 80 g noix de coco râpée + un peu pour l’enrobage
- 2 cs purée d’amande ou de noix de cajou
- 2 cs miel ou de sirop d’agave
- 1 demi citron bio (le jus et le zeste)
- 1 cs huile de coco fondue
- 1 pincée de sel
- 12 amandes entières (option)
✏️ Instructions
1
Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée, la purée d’amande, le miel, le jus et le zeste de citron, l’huile de coco et le sel.
2
Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte malléable.
3
Former des petites boules et les rouler dans la noix de coco râpée.
4
Réserver au frais 1 h pour raffermir.
5
🧊 Conservation : jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.
Recette proposée par 👇
Fanny DESPESEL
Diététicienne
Diététicienne
