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Boulettes de viande à la sauce tomate
Publié le 12 juin 2025
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 3 Tranche de pain
- 1 Oeuf
- 150 g Quinoa
- 1 Oignon
- 300 g Purée de tomates
- 380 g Steak haché frais
- 3 cs Lait demi-écrémé
- 1 cs Ail
- 1 cc Sel
- 0.5 cc Poivre
- 2 cs Huile de tournesol
✏️ Instructions
1
Faire tiédir le lait et mettre le pain à tremper.
2
Eplucher et couper finement l'oignon et l'ail.
3
Mettre la viande dans une terrine, ajouter l'oeuf battu, le pain, l'ail, l'oignon et la moitié du bouquet de persil ciselé. Saler, poivrer.
4
Amalgamer à la fourchette et façonner les boulettes.
5
Verser l'huile dans une poêle et la faire chauffer.
6
Faire revenir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Reserver.
7
Mettre la purée de tomates dans une sauteuse, saler, poivrer et réchauffer à feu doux.
8
Ajouter les boulettes, laisser cuire quelques minutes.
Recette proposée par 👇
Léa GLATTARD
Diététicienne
Diététicienne
