Bowl de quinoa aux pois chiches rôtis, carottes râpées et sauce tahini-citron
Préparation 10 min
Total 30 min
Facile
Le bowl parfait pour du batchcooking : à préparer en grandes quantités pour avoir des lunchbox prêtes à l'avance !
Publiée le 25 octobre 2025
Ingrédients
2 portions
- Quinoa (cru) 100 g
- Pois chiches (conserve) 200 g
- Carotte 2
- Huile d'olive 1 cs
- Tahini (purée de sésame) 1 cs
- Jus de citron 1 cs
- Cumin et/ou paprika 1 cc
- Eau 1.5 cs
- Miel (optionnel) 1 cc
En pratique
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
Préparation
-
1
Préchauffez le four à 200°C. Égouttez et séchez les pois chiches, mélangez avec l'huile et les épices, puis enfournez 25 min.
-
2
Faites cuire le quinoa selon les instructions (environ 12–15 min).
-
3
Râpez les carottes.
-
4
Préparez la sauce : mélangez tahini, citron, eau, sel et miel (la texture doit être crémeuse).
-
5
Dans un bol : quinoa + carottes + pois chiches rôtis + sauce.
Recette proposée par Marie SCAPIN
