Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Bowl quinoa, poulet et légumes rôti
Bowl quinoa, poulet et légumes rôti
Publié le 24 février 2026
Compatible avec une alimentation sans gluten.
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 60 g Quinoa cru
- 120 g Blanc de poulet
- 100 g Carotte
- 120 g Courgette
- 1 cs Huile d'olive
- 1 cs Jus de citron
- 0.2 cc Sel, herbes de Provence
✏️ Instructions
1
Rincer soigneusement le quinoa.
Cuire dans 2 volumes d'eau pendant 12-15min, laisser gonfler à couvert pendant 5min.
Cuire dans 2 volumes d'eau pendant 12-15min, laisser gonfler à couvert pendant 5min.
2
Couper les légumes en dés. Les mélanger avec 1/2 càS d'huile d'olive.
Cuire au four à 180°C pendant 20 à 25min (texture fondante).
Cuire au four à 180°C pendant 20 à 25min (texture fondante).
3
Cuire le poulet à la poêle pendant 6 à 8min avec l'autre 1/2 càS d'huile d'olive.
4
Assembler le tout dans une assiette creuse, ajouter le jus de citron, les herbes de Provence et le sel.
Recette proposée par 👇
Lucie Perrier
Diététicienne
Diététicienne
