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Bowl soleil aux légumes rôtis & agrumes:

Recette proposée par 👇

Diane Boukobza
Diététicienne

Publié le 8 juin 2026

Pleine de couleurs : orange, vert, rouge, violet,
Riche en vitamines (C, antioxydants, fibres)
Ambiance soleil & fraîcheur, même quand il fait gris dehors ☀️

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

1 petite patate douce 🍠 1 carotte 🥕 ½ oignon rouge ½ c. à café d’huile d’olive Paprika + cumin Sel, poivre Base: 60 g de quinoa cru ou boulgour Fraîcheur: 1 orange 🍊 ½ avocat 🥑 Une poignée de jeunes pousses ou roquette Croquant 1 c.

✏️ Instructions

Préchauffez le four à 180°C
Coupez la patate douce, carotte et oignon en morceaux
Mélangez avec l’huile, les épices, sel et poivre
Enfournez 25–30 min jusqu’à ce que ce soit doré
Faites cuire le quinoa et laisse tiédir
Pelez l’orange à vif et coupez-la en morceaux
Assemblez le tout dans un grand bol :
quinoa
légumes rôtis
roquette
orange
avocat
Ajoute la sauce + les graines