Brioche light

Recette proposée par 👇

Camille Patin
Diététicienne

Publié le 9 octobre 2026

🕰️ Temps total : 40min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 25min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

Dans la cuve d'un batteur, placez la farine avec la levure émittée et battez lentement

Ajoutez le sucre et le sel. Mélangez et ajoutez l'eau, l'oeuf et le jaune d'oeuf. Battez plus rapidement. Pétrissez pendant 5 minutes.

Versez l"huile et le miel et pétrissez 5 minutes supplémentaires.

Placez la pate dans un moule bien huilé et laissez lever environ 2h dans un endroit tempéré (25-30°)

Préchauffez le four à 180°C et placez un petit récipient rempli d'eau dans le bas du four pour garantir le moelleux de la brioche

Enfournez 15 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.