Brochette de crevette à la mangue

Dans un bol, mélanger le gingembre, le piment d'Espelette, les 5 baies, le poivre et le sel,

Faites chauffer l'huile dans une poêle,

Faites dorer les crevettes avec les épices,

Débarrasser les crevettes sur du papier absorbant et laisser tiédir,

Couper la mangue en cubes,

Piquer les crevettes, puis planter les sur un cube de mangue,

Disposer les sur un plat de service et ajouter des zestes de citron vert.