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Brownie choco & patate douce
Publié le 2 avril 2026
Valeur nutritionnelle par portion :
- Calories : 148
- Protéines : 5g
- Lipides : 6g
- Glucides :19g
- Fibres : 2g
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 230 g Patate douce
- 3 Oeuf
- 60 g Sirop d'agave
- 60 g Farine de blé
- 3 cs Cacao en poudre non sucré
- 1 cc Levure chimique
- 1 cc Arôme vanille
- 50 g Pépites de chocolat noir
- 1 Fleur de sel
✏️ Instructions
1
Préchauffer le four 175°C.
2
Epluche la patate douce, coupe-la en morceaux et fais-la cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Puis écrase-la en purée lisse.
3
Dans un saladier, mélange la purée de patate douce avec les oeufs, le sirop d'agave, l'arôme vanille, jusqu'à obtenir une texture homogène.
4
Ajoute ensuite la farine, le cacao, la levure et une pincée de fleur de sel, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte uniforme.
5
Incorpore 20g de pépites de chocolat dans la pâte, et garde le reste pour le dessus du gâteau.
6
Verse le tout dans un moule carré chemisé (20x20cm), n'oublie pas le reste des pépites.
7
Enfourne 20 à 25 minutes : le centre doit rester légèrement fondant.
8
Laisse refroidir au moins 20-30 minutes avant de découper et déguste.
Recette proposée par 👇
Mélanie Proust
Diététicienne
Diététicienne
