Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Bruschetta (pains aux tomates)
Bruschetta (pains aux tomates)
Publié le 11 mai 2026
Ingrédients:
Pour 4 personnes • 4 tomates bien müres • 2 gousses d'ail = 4 brins de basilic - 4 belles tranches de pain de campagne • 2 c à s d'huile d'olive • Sel poivre.
La bruschetta est un plat délicieux et vraiment peu onéreux, comme beaucoup de plats italiens traditionnels. Complétée d'un yaourt et d'un fruit, elle peut suffire pour un diner léger.
On peut enrichir la bruschetta de filets d'anchois ou d'une tranche de jambon cru : elle devient alors un plat principal, très agréable en été.
570 à 820kcal pour 4 personnes.
🕰️ Temps total : 15min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1 g sel et poivre
✏️ Instructions
1
Lavez les tomates, puis coupez-les en petits des, en éliminant le jus et les grai-nes. Versez les des dans un saladier. Rincez et épongez les feuilles de basilic puis oiselez-les, pas trop finement.
Arrosez les tomates d'huile d'olive, ajoutez le basilic ciselé, salez et porrez. Laissez en attente à temperature ambiante
Pelez les gousses d'ail. Faites dorer les tranches de pain au grille-pain ou sous le gril du four 2 a 3 min de chaque côté
Frottez le pain grillé avec l'all. Répartissez les dés de tomates sur le pain et servez.
Dégustez sans attendre pour que le pain reste croustillant.
Arrosez les tomates d'huile d'olive, ajoutez le basilic ciselé, salez et porrez. Laissez en attente à temperature ambiante
Pelez les gousses d'ail. Faites dorer les tranches de pain au grille-pain ou sous le gril du four 2 a 3 min de chaque côté
Frottez le pain grillé avec l'all. Répartissez les dés de tomates sur le pain et servez.
Dégustez sans attendre pour que le pain reste croustillant.
Recette proposée par 👇
Ombeline Lemaitre
Diététicienne
Diététicienne
