Bûche de Noël aux fruits

Préparation

1. 1

   Préparer le biscuit roulé :
   Préchauffer le four à 180°

2. 2

   Monter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux,
   

3. 3

   Ajouter délicatement la farine, la maïzéna et le zeste de citron.

4. 4

   Enfourner 10 minutes sur un plaque recouverte de papier cuisson.
   

5. 5

   Réaliser la crème au yaourt :
   

6. 6

   Mélanger le yaourt grec avec le sucre, la noix de coco, la vanille et le zeste de citron,
   

7. 7

   Monter la bûche :
   Couper les bords du biscuit, afin d'obtenir des bords nets,
   

8. 8

   Étaler la crème sur le biscuit. et ajouter les morceaux de fruits.
   Rouler le biscuit.
   

9. 9

   Décorer la bûche :
   Napper la bûche avec le reste de crème.
   

10. 10

    Disposer harmonieusement les morceaux de fruits et les graines de grenade,
    Saupoudrer de pralin et de noix de coco râpée.

11. 11

    Réserver au frais.