Butternut rôtie, feta & graines de courge
Pour un repas complet : ajouter 100 g de lentilles vertes cuites ou du quinoa, ça se marie à merveille avec la feta et la courge !
Cette recette est source de fibres & bêta-carotène grâce à la butternut, qui soutient la satiété et la santé de la peau. Elle apporte également des protéines & du calcium grâce à la feta. Enfin, l’huile d’olive et les graines de courge sont riches en oméga-9 et magnésium.
Publiée le 30 octobre 2025
Ingrédients
- Courge butternut 600 g
- Huile d'olive 1.5 cs
- Paprika et/ou cumin 1 cc
- Feta 60 g
- Graines de courge 1 cs
- Miel ou sirop d'érable 1 cs
- Persil frais ou roquette 1 cs
En pratique
- Temps total
- 40 min
- Préparation
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
Préparation
-
1
Préchauffe ton four à 200°C.
-
2
Épluche la butternut, retire les graines, puis coupe-la en demi-lunes ou en cubes moyens.
-
3
Dispose les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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4
Arrose d’huile d’olive, assaisonne avec sel, poivre, et éventuellement paprika ou cumin.
-
5
Mélange bien pour enrober chaque morceau.
-
6
Enfourne 30 à 35 min, jusqu’à ce que la butternut soit dorée et fondante.
-
7
À la sortie du four, parsème de feta émiettée et de graines de courge.
-
8
(Option) Ajoute un filet de miel pour l’équilibre sucré-salé et un peu de persil frais.
