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Cake jambon / cornichons

Recette proposée par 👇

Anne-Lucie GENOT
Diététicienne

Publié le 20 avril 2026

Thème : alimentation & post-partum (idéal pour congeler)
Cake moelleux et savoureux, relevé avec son goût de cornichons et graines de moutarde.

Alternative sans gluten : remplacer la farine de blé par 100 g de farine de sarrasin et 50 g de Maïzena.

🕰️ Temps total : 40min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 15min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 6

🥕 Ingrédients

4 tranches de jambon
3 oeufs
12 cornichons
100 g emmental râpé
100 g skyr
150 g farine de blé
1 sachet de levure
2 cs moutarde à l'ancienne
3 cs huile olive

✏️ Instructions

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les cornichons en cube et le jambon en petits morceaux.

Fouetter les oeufs avec le skyr et l'huile d'olive.

Ajouter la farine et la levure chimique.

Ajouter le jambon, les cornichons et 80 g d'emmental râpé.

Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.

Parsemer le restant d'emmental râpé sur le cake.

Cuire au four à 180°C pendant 40 min.