Cake méditerranéen aux légumes, fêta et tomates séchées
Publiée le 10 novembre 2026
Ingrédients
- Farine semi-complète 180 g
- Œufs 3 g
- Fêta 100 g
- Tomates séchées 80 g
- Courgettes 150 g
- Olives noires dénoyautées 40 g
- Yaourt nature 100 g
- Huile d'olive 50 g
- Levure chimique 10 g
- Lait demi-écrémé 2 cs
- Poivre 0.3 cc
- Herbes de provence 2 g
En pratique
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 6
Préparation
-
1
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Laver la courgette et la râper grossièrement. La faire revenir quelques minutes à la poêle pour éliminer l'excès d'eau, puis laisser refroidir.
3. Couper les tomates séchées en petits morceaux et les olives en rondelles.
4. Dans un saladier, battre les œufs avec le yaourt, l'huile d'olive et le lait.
5. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Incorporer la courgette, les tomates séchées et les olives.
7. Ajouter la feta émiettée et les herbes de Provence. Poivrer.
8. Verser la préparation dans un moule à cake légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
9. Enfourner pendant 40 à 45 minutes à 180 °C.
10. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir presque sèche.
Accompagnement conseillé
Une salade de roquette, tomates cerises et concombre, avec une sauce au citron.
Repères nutritionnels estimés
260 kcal
Par tranche, sur une base de 8 tranches
Nutriment Quantité
Protéines 9 g
Glucides 25 g
Lipides 14 g
Fibres 2 à 3 g
