Cake poireaux, roquefort et noix

Couper les poireaux en lamelles et les faire revenir dans l'huile d'olive.

Couper des petits morceaux de roquefort.
Hacher les noix grossièrement.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre, puis ajouter les œufs, le lait et l’huile.

Ajouter ensuite le poireau, le fromage et les noix.

Mettre la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
Enfourner le cake pendant 30 à 45 min selon les fours.

Sortir le cake du four et attendre qu'il refroidisse pour le démouler et le déguster.

Astuce: Déguster chaud ou froid ; à l'apéro ou en plat avec une salade verte.