Cake protéiné à la banane

Préparation

1. 1

   
   Préchauffer le four à 180°C.
   2
   Dans un grand saladier, mélanger la farine, la whey vanille et la levure chimique.
   3
   Dans un second bol, éplucher les bananes et les écraser grossièrement à la fourchette.
   4
   Dans un troisième bol, battre les œufs avec le sucre blanc et le sucre de canne.
   Ajouter la boisson végétale à l'avoine et mélanger.
   Faire fondre le beurre et l'ajouter.
   5
   Incorporer la purée de bananes au mélange œufs-sucre-lait, puis verser progressivement les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse, sans grumeaux.
   6
   Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
   Enfourner pendant 45 minutes