cake salé épinards comté
Un délicieux cake salé aux épinards et au comté parfait pour les beaux jours ! Un plat léger et protéiné qui vous apportera pour chaque part 17g de protéines et le plein de fibres, de fer et d’anti-oxydants.
Publiée le 2 mai 2024
Ingrédients
- farine de blé T55 200 g
- oeufs 3
- lait végétal ou animal 75 ml
- huile d'olive 50 ml
- levure chimique 10 g
- épinards frais ou surgelés 150 g
- ail moulu 2 cc
- comté râpé 50 g
- jambon végétal ou saumon en dés 200 g
- graines de courge 1 cs
- sel/poivre 1
En pratique
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 6
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 190°c, chaleur tournante.
Faire cuire les épinards 2 minutes dans une poêle avec l’ail (plus long s'ils sont congelés)! Retirer l'excédent d’eau et réserver -
2
Préparer la pâte :
Dans un saladier, verser la farine, la levure, les œufs, le sel, le poivre et l'huile. Bien mélanger, puis ajouter le lait, la moitié du comté, les épinards et le jambon (ou le saumon).
Disposer une feuille de papier cuisson dans un moule à cake et verser la préparation.
Parsemer du reste de comté râpé et de graines de courge. -
3
Enfourner pour 45-50 min, surveiller à partir de 45 min
-
4
C’est prêt !
Attendre que le cake refroidisse avant de couper les parts.
Déguster ce cake avec de la sauce tomate au basilic et de la salade verte si désiré.
