Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Cake saumon fumé & courgette (au skyr)
Cake saumon fumé & courgette (au skyr)
Publié le 18 mai 2026
Valeur nutritionnelle pour 100 g
⚡️ 135 kcal
💪 Protéines : 11 g
🧈 Lipides : 8 g
🍚 Glucides : 15 g
Valeur nutritionnelle pour une portion : 275 g
⚡️ 481 kcal
💪 Protéines : 31 g / 1,5P
🧈 Lipides : 21 g / 2L
🍚 Glucides : 41 g / 1,5G
🕰️ Temps total : 55min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 50 g Courgettes
- 50 g Saumon fumé
- 1 Oeuf
- 30 g Skyr
- 5 g Huile d'olive
- 15 ml Lait 1/2 écrémé
- 50 g Farine semi-complète
- 2 g Levure chimique
- 15 g Gruyère râpé
- 0.25 cc Sel
✏️ Instructions
1
🥒 Préchauffer le four à 180°C.
Laver la courgette puis la couper en petits dés. Couper le saumon fumé en morceaux.
Laver la courgette puis la couper en petits dés. Couper le saumon fumé en morceaux.
2
🥣 Dans un grand saladier (ou un robot), mélanger les œufs avec le skyr et l’huile d’olive.
Ajouter la farine, la levure chimique, le poivre et une petite pincée de sel. Mélanger.
Verser le lait progressivement, en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les dés de courgette, le saumon et le gruyère râpé. Mélanger délicatement.
Ajouter la farine, la levure chimique, le poivre et une petite pincée de sel. Mélanger.
Verser le lait progressivement, en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les dés de courgette, le saumon et le gruyère râpé. Mélanger délicatement.
3
🔥 Chemiser un moule à cake (papier cuisson, ou beurre + farine).
Verser la préparation dans le moule, lisser le dessus puis enfourner 35 minutes à 180°C.
Laisser tiédir 10–15 minutes avant de démouler, puis laisser refroidir sur une grille.
Verser la préparation dans le moule, lisser le dessus puis enfourner 35 minutes à 180°C.
Laisser tiédir 10–15 minutes avant de démouler, puis laisser refroidir sur une grille.
Recette proposée par 👇
William GILSON
Diététicienne
Diététicienne
