Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Carbonara version healthy
Carbonara version healthy
Publié le 9 décembre 2025
Commencez le repas avec une salade de tomates ou des carottes râpées
🕰️ Temps total : 10min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 320 g Spaghettis complets
- 200 g Lardons de bacon 3% de MG
- 5 Jaunes d'œufs
- 30 g Parmesan râpé
- 1 Poivre
✏️ Instructions
1
Mettez à bouillir un très grand volume d'eau. Puis plongez-y les spaghettis pendant 9 minutes environ.
2
Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lardons de bacon sans matière grasse, poivrez généreusement.
3
Dans un saladier, foutez les jaunes d'oeufs avec le parmesan. A la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez une louche d'eau de cuisson dans le saladier, mélangez bien.
4
Egouttez rapidement les spaghettis et mettez-les dans le saladier, ainsi que les lardons. Mélangez et servez.
Recette proposée par 👇
Karine Davidson
Diététicienne
Diététicienne
