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Carottes fondantes croquantes

Recette proposée par 👇

charlotte combeau
Diététicienne

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Publié le 8 octobre 2025

Une recette qui réconcilie avec les carottes cuites (plus faciles à digérer).

🕰️ Temps total : 25min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 25min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

300 g Carottes
1 g Petite gousse d'ail
1 g branche de persil
1 cs Huile d'olive

✏️ Instructions

Peler et couper les carottes en rondelles.
Peler et couper l'ail en petit morceau.
Ciseler le persil

Dans une poêle, faites revenir les carottes dans et l'ail dans l'huile d'olive.
Environ 3-4 min.

Ajouter un fond d'eau pour que les carottes absorbent suffisamment d'eau pour qu'elle soient fondantes.
Laisser cuire environ 8-10min.

Les gouter pour se rendre compte du résultat.
Au résultat souhaité, vider l'eau si nécessaire et ajouter le persil ciselé.
Assaisonner de poivre et sel si besoin.

Déguster les carottes croquantes/fondantes.