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Carottes fondantes croquantes
Publié le 8 octobre 2025
Une recette qui réconcilie avec les carottes cuites (plus faciles à digérer).
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 25min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 300 g Carottes
- 1 g Petite gousse d'ail
- 1 g branche de persil
- 1 cs Huile d'olive
✏️ Instructions
1
Peler et couper les carottes en rondelles.
Peler et écraser l'ail en petit.
Ciseler le persil.
Peler et écraser l'ail en petit.
Ciseler le persil.
2
Dans une poêle, faites revenir les carottes dans l'huile d'olive et l’ail écrasé.
Environ 3-4 min.
Environ 3-4 min.
3
Ajouter un fond d'eau pour que les carottes absorbent suffisamment d'eau pour qu'elle soient fondantes.
Laisser cuire environ 10min à couvert puis 5 min sans couvercle pour laisser s’évaporer l’eau restante.
Laisser cuire environ 10min à couvert puis 5 min sans couvercle pour laisser s’évaporer l’eau restante.
4
Les gouter pour se rendre compte du résultat.
Au résultat souhaité, vider l'eau si nécessaire et ajouter le persil ciselé.
Assaisonner de poivre et sel si besoin.
Au résultat souhaité, vider l'eau si nécessaire et ajouter le persil ciselé.
Assaisonner de poivre et sel si besoin.
5
Déguster les carottes croquantes/fondantes.
Recette proposée par 👇
charlotte combeau
Diététicienne
Diététicienne
