Carottes râpées à l'orange et au cumin

Préparation

1. 1

   Peler les carottes, les laver et les râper puis les déposer dans un saladier

2. 2

   Préparer la sauce : couper l'orange en 2 et presser son jus, ajouter le jus de citron, saler, poivrer et émulsionner avec l'huile d'olive

3. 3

   Faire légèrement torréfier les graines de cumin dans une petit poêle bien chaude, les parsemer sur les carottes

4. 4

   Ajouter la sauce, mélanger, parsemer de coriandre ciselée