carpaccio d'ananas, citron vert et gingembre

Préparation

1. 1

   Epluchez et coupez en tranches très fines l'ananas frais

2. 2

   Prélevez le zest de citron vert et gardez le dans une coupelle .
   Mélangez le miel avec le jus de citron , ajoutez le gingembre frais pelé et haché

3. 3

   Laissez mariner 30 min, puis versez ce jus sur le carpaccio d'ananas.
   Ajoutez les zest et servez ;)
   
   Bon appétit