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Cassolette de Saint Jacques aux poireaux
Publié le 8 juillet 2026
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 3 blanc de poireaux
- 2 tomates pelées
- 2 petites carottes
- 1 oignon
- 200g de noix de Saint Jacques
- 100g de crevettes surgelées
- 200ml de crème fraîche à 15%
- huile d'olive
- 10g de beurre
- 30g de parmesan râpé
- sel et poivre
✏️ Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C (TH 7). Emincer les poireaux, les carottes et les tomates en petits dés puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et laisser cuire environ 15 minutes.
2
Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire dorer quelques minutes les noix de Saint Jacques découpées en petits morceaux avec les crevettes. Réserver.
3
Quand les légumes sont cuits, ajouter de la crème fraîche et laisser épaissir. ajouter les noix de Saint Jacques et les crevettes à ce mélange.
4
Disposer le tout dans des cassolettes et saupoudrer de parmesan. Enfourner environ 15 minute puis déguster.
Recette proposée par 👇
Caroline GROUSELLE
Diététicienne
Diététicienne
