CAVIAR D'AUBERGINES
Préparation 15 min
Total 45 min
Facile
Pour tartiner à l'apéro ou un sandwich au goût méditerranéen avec de la féta et des tomates fraiches
Publiée le 29 septembre 2024
Ingrédients
4 portions
- aubergines 2
- huile d'olive 4 cs
- jus de citron 1
- gousse d'ail 1
- cumin 2 cc
- pincée de sel 1
En pratique
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 4
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (TH.6)
-
2
Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Quadriller la chair avec un couteau sans percer la peau.
-
3
Déposer les aubergines sur une plaque de four recouverte de papier cuisson ou dans un plat allant au four et recouvrir d'huile d'olive.
-
4
Enfourner pendant 30 minutes jusqu' à ce que les aubergines soient bien dorées.
-
5
Laisser refroidir et prélever la chair à l'aide d'une cuillère à soupe. Mixer avec le jus de citrin, l'ail écrasé, le cumin, le sel et ajouter un tour de poivre du moulin selon vos goûts.
Recette proposée par EMELINE DEMOUVEAUX
