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Chakchouka (2 portions)
Publié le 13 août 2025
A déguster avec du pain.
En repère environ 80g/personne soit 1/4 à 1/3 de baguette.
Vous pouvez utiliser les poivrons surgelés picard déjà émincés pour aller plus vite.
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 500 g Tomates ou concassée de tomate 300g
- 1 Poivron jaune
- 1 Poivron vert
- 1 Oignon (petit)
- 1 Ail (gousse)
- 4 oeuf
- 2 cs Huile d'olive
- 1 Pincée paprika
- 1 Pincée origan
✏️ Instructions
1
Emincer les poivrons et oignons, ciseler l'ail et faire revenir le tout dans filet d'huile d'olive 5min.
2
Si vous avez opté pour les tomates crues, les plonger au préalables dans l'eau bouillante quelques secondes pour faciliter l'épluchage avant d'épépiner et découper.
Ajouter la chair de tomate ou concassé dans la poêle.
Ajouter un autre filet d'huile d'olive et laisser cuire à feu moyen-doux.
Ajouter la chair de tomate ou concassé dans la poêle.
Ajouter un autre filet d'huile d'olive et laisser cuire à feu moyen-doux.
3
Creuser 4 petits puits et y insérer les oeufs.
Saupoudrer de paprika, sel, poivre et origan.
Laisser cuire à couvert 3-5 min le temps que les oeufs cuisent.
Saupoudrer de paprika, sel, poivre et origan.
Laisser cuire à couvert 3-5 min le temps que les oeufs cuisent.
4
Enlever du feu et laisser tiédir un peu avant de manger.
Dégustez avec du pain croustillant (80g, soit 1/4 environ de baguette).
Dégustez avec du pain croustillant (80g, soit 1/4 environ de baguette).
Recette proposée par 👇
charlotte combeau
Diététicienne
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