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Chakchouka
Publié le 30 décembre 2025
🕰️ Temps total : 50min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 3 Poivrons rouges
- 2 Poivrons rouges pointus
- 1 Carotte
- 1 Oignon blanc doux
- 2 Jeunes oignons (brins)
- 4 Tomates (grosse)
- 70 g Concentré de tomate
- 1 cs Huile d'olive
- 1 Gousse d'ail pressée
- 1 Coriande
- 1 cc Ras el hanout (épices)
- 2 cc Cumin moulu (épice)
- 1 cc Paprika doux (épice)
- 0.25 cc Piment d'espelette - 1 pointe (poudre)
- 1 Sel, poivre noir
- 12 Oeufs
- 200 g Fêta légère 9% MG
✏️ Instructions
1
Rincer et émincer en cubes les poivrons, tailler l’oignon en cubes. Ciseler les jeunes oignons finement
2
Râper la carotte. Ciseler la coriandre.
3
Faire chauffer la tajine/cocotte à feu vif avec l’huile, ajouter l’oignon blanc, l’ail
pressé et les poivrons durant 5 minutes
pressé et les poivrons durant 5 minutes
4
Ajouter : le cumin, paprika, piment, sel, poivre, ras el hanout et le concentré de
tomates et la carotte. Laisser mijoter 5 minutes à feu moyen ou vif.
tomates et la carotte. Laisser mijoter 5 minutes à feu moyen ou vif.
5
Ajouter les jeunes oignons et les tomates. Laisser mijoter encore 10 minutes à
couvert
couvert
6
Casser les œufs, un à un, faire à chaque fois un petit puit et les verser. Ajouter la
fêta en morceau et cuire à couvert quelques minutes jusqu’à ce que le blanc d’œuf
soit cuit.
fêta en morceau et cuire à couvert quelques minutes jusqu’à ce que le blanc d’œuf
soit cuit.
Recette proposée par 👇
Charlotte STOFKOOPER
Diététicienne
Diététicienne
